Muffins χωρίς ζάχαρη, χωρίς αλεύρι, χωρίς λιπαρά

Βγήκαν 12 μάφινς από τη συνταγή, το έφτιαξα με φόρμες σιλικόνης, δεν λάδωσα τη φόρμα. ☺

1. Πρώτα από όλα, ας βγάλουμε τη βρώμη από το ρομπότ και ας το αφήσουμε στην άκρη. Προσθέστε όλα τα αποξηραμένα φρούτα στο βραστό νερό και περιμένετε 5 λεπτά.
2. Στη συνέχεια τα κόβουμε όλα, εκτός από τα σταφύλια, σε μικρά κομμάτια. Σπάμε τα καρύδια και τα φουντούκια σε μεγάλα μεγέθη.
3. Χτυπάμε τα αυγά και το γάλα. Προσθέτουμε την πολτοποιημένη μπανάνα. Στη συνέχεια τρίψτε μέσα 1 καρότο. Ρίχνουμε την κανέλα και προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα.
4. Αφού ανακατέψουμε, βάζουμε το μπέικιν πάουντερ στη βρώμη και τη χτυπάμε.
5. Στη συνέχεια μοιράζουμε 1-1,5 κουταλιά της σούπας στα φορμάκια για να μην γεμίσει πολύ η φόρμα.
6. Ας ελέγξουμε το μαγείρεμα με μαχαιροπίρουνα ή οδοντογλυφίδα. Πρώτα ο φούρνος μου ρυθμίστηκε στους 300 βαθμούς, σταμάτησε λίγο, όταν άρχισε να ροδίζει τον έφερα στους 200 και περίμενα.
7. Ψήνεται σε περίπου 30 λεπτά. Το σημαντικό είναι ότι ο φούρνος είναι ζεστός. Βγαίνει εύκολα από τη φόρμα όταν κρυώσει.

Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ❤❤????

Συνταγή για μάφιν χωρίς ζάχαρη, αλεύρι, χωρίς λιπαρά με φωτογραφία