Belbagli

Κάνουμε κοψίματα για να μην διαχωρίζεται το κάτω μέρος των μελιτζάνες που βγάζουμε και τις καθαρίζουμε. Για τα κεφτεδάκια ψιλοκόβουμε 2 ντομάτες και 1 μαϊντανό και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τον κιμά, το λάδι και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά. (Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πελτέ ντομάτας, αλλά δεν τον προτιμώ.) Στη συνέχεια λαδώνουμε το ταψί μας. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τους κεφτέδες που έχουμε ετοιμάσει για κάθε κόψιμο των μελιτζάνες που τις κόβουμε και τις τοποθετούμε στο ταψί μας. Αν αυξηθεί το γουδί του κεφτέ, το προσθέτουμε στις καθαρισμένες πράσινες ή κόκκινες πιπεριές και τις τοποθετούμε στο ταψί μας. Τέλος, ρίχνουμε τις μελιτζάνες χοντροκομμένες φέτες ντομάτας και τις αφήνουμε να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 280°. Σερβίρουμε ζεστό.

Καλή όρεξη.

Σημείωση 1: Αν η μελιτζάνα καλλιεργείται το καλοκαίρι, μπορεί να μαγειρευτεί και στο φούρνο αν καλλιεργείται τη χειμερινή περίοδο.
Σημείωση 2: Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου ανάλογα με τη θερμοκρασία του φούρνου.

Belibağlı Συνταγή με φωτογραφία