Ψητή πατάτα με κεφτεδάκια

Αρχικά, ας περάσουν τα ψωμιά μας μέσα από το rondo. Τρίβουμε το μισό κρεμμύδι. Ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας προσθέτοντας στον κιμά μας ψωμί, τριμμένο κρεμμύδι, κρόκο αυγού, μπαχαρικά, αλάτι και μια κουταλιά λάδι.
Για να ετοιμάσουμε τη σάλτσα, ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι μας. Ψιλοκόβουμε το υπόλοιπο μισό κρεμμύδι και προσθέτουμε. Στη συνέχεια, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη πιπεριά, την τριμμένη ντομάτα, τον πελτέ ντομάτας και τη μαγειρεύουμε. Ρίχνουμε νερό και αλάτι και ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
Βάζουμε στο ταψί μας τις πατάτες που κόψαμε σε ροδέλες. Το περιχύνουμε με τη μισή σάλτσα. Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια και ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Συνταγή Κεφτέ πατάτας φούρνου με φωτογραφία