Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για φρέσκα φασόλια με ντομάτες και ελαιόλαδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Καθώς ταξινομείτε τα κουκιά, προσθέτετε νερό, αλάτι και λίγο λεμόνι σε ένα μπολ για να μην μαυρίσουν. Ας ψιλοκόψουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά και πριν ροδίσουν, προσθέτω λιγότερο από μισό ποτήρι νερό, είναι πιο νόστιμο. Αφού προσθέσουμε τον πελτέ ντομάτας μας, βάζουμε τα κουκιά και τα τηγανίζουμε στη χύτρα ταχύτητας μας για δύο τρία λεπτά. Αφού τσιγαρίσουμε, προσθέτω το χυμό ντομάτας και προσθέτω μπαχαρικά, μετά προσθέτω 500 ml νερό και σβήνω την πίεση. Ψήνουμε για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και βάζουμε ψιλοκομμένο άνηθο στα ψημένα μας κουκιά. Και από πάνω προσθέτουμε το απαραίτητο σκορδογιαούρτι και το τρώμε με ευχαρίστηση. Καλή όρεξη σε όλους 🙂
