Φρέσκα κουκιά με ελαιόλαδο

1. Μουλιάζουμε τα κουκιά σε νερό με λεμόνι για να μην μαυρίσουν (μερικές φορές προσθέτουμε 1 κουταλιά αλεύρι).
2. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για φαγητό και το τσιγαρίζουμε στο λάδι.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει.
4. Αφού προσθέσουμε τα κουκιά και τα τηγανίσουμε για λίγο? Προσθέτουμε ζεστό νερό, αλάτι και ζάχαρη και κλείνουμε το στόμα.
5. Μαγειρέψτε σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα κουκιά.
6. Αφού περάσει η πρώτη ζέστη πάνω του. Μπορείτε να το σερβίρετε με σκόρδο ή κανονικό γιαούρτι και άνηθο.

Απολαύστε ????.

Πώς να φτιάξετε φρέσκα φασόλια με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία