Υπέροχη γεύση σε γλάστρα Γεύμα με κρέας και λαχανικά

1. Πρώτα πλένουμε το κρέας κομμένο σε κύβους και το βάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό για να μην το σκεπάσει τελείως, κλείνουμε το καπάκι και το βράζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση και μετά το ψήνουμε στη χαμηλότερη φωτιά μέχρι να πέσει το νερό. εξατμίζεται.
2. Όσο ψήνεται το κρέας, πλένουμε και χοντροκόβουμε τα υπόλοιπα λαχανικά. Επειδή τα κρεμμύδια και οι πατάτες μου είναι μικρά, τα χρησιμοποίησα ολόκληρα χωρίς να τα ψιλοκόψω, ήταν υπέροχο.
3. Όταν απορροφηθεί ο ζωμός, προσθέτουμε ελαιόλαδο ή λάδι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε.
4. Προσθέτουμε σκόρδο και πράσινες πιπεριές στο ψητό κρέας και τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα, μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, την πιπεριά τσίλι, το μαύρο πιπέρι και το θυμάρι, ανακατεύουμε μερικές φορές ακόμα μέχρι να βγει η μυρωδιά του ντοματοπελτέ και προσθέτουμε την τελευταία πατάτα. και μελιτζάνα στο γεύμα μας.
5. Ρίχνουμε πάνω αλάτι και ζεστό νερό, αραδιάζουμε από πάνω τις ντομάτες και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και το αφήνουμε να ψηθεί.
6. Πρόσθεσα το νερό να είναι λίγο περισσότερο από τη μισή κατσαρόλα, που δεν θα σκεπάζει το φαγητό, για να μην είναι πολύ νερουλά τα λαχανικά όταν βγαίνει το νερό, μπορείτε να ελέγχετε το φαγητό κατά διαστήματα και να προσθέτετε ζεστό νερό αν απαραίτητο, θα πρέπει να μαγειρεύεται ελεγχόμενα.
7. Όταν ψηθεί το φαγητό μας το βγάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να ξεκουραστεί και μετά το σερβίρουμε με ρύζι.

Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ήδη ????????????????????????????????????????

Υπέροχη γεύση μαγειρευτά και λαχανικά συνταγή με φωτογραφία