Τόσο ελαφρύ όσο και πρακτικό κουνουπίδι (χωρίς βράσιμο)

Αυτή είναι μια ελαφριά και πρακτική εκδοχή του κουνουπιδιού που λατρεύω. Φυσικά, αυτό μπορεί να διαφέρει σε μέγεθος ανάλογα με το μέγεθος της μερίδας για ένα ή δύο άτομα.

Ψιλοκόβουμε το κουνουπίδι έτσι ώστε να χωριστεί σε μικροσκοπικά μπουκετάκια. Τηγανίζουμε τον πελτέ ντομάτας σε λάδι σε ένα τηγάνι τεφλόν και σπάμε το αυγό. Ανακατεύουμε και ψήνουμε το αυγό και προσθέτουμε το κουνουπίδι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσει το κουνουπίδι. Αν το μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά, μπορείτε να το ψήσετε σιγά σιγά στο δικό του ζουμί χωρίς να προσθέσετε νερό.

Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να στύψετε πάνω λεμόνι ή να το σερβίρετε ζεστό με γιαούρτι, το οποίο είναι απαραίτητο για το κουνουπίδι. ♨♨

Και ελαφριά και πρακτική συνταγή κουνουπιδιού (χωρίς βράσιμο) με φωτογραφία