Τηγανητά κεφτεδάκια στο αυγό

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το πλιγούρι, το σιμιγδάλι, το αλεύρι, την πάστα πιπεριάς, την αλεσμένη πάπρικα, το κύμινο, το αλάτι. Βρέχουμε το άγονο όπως το βρέχουμε και κλείνουμε το καπάκι. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Στη συνέχεια ζυμώνουμε καλά. Ζυμώνω πάνω στο ρομπότ. Το αφήνω στο ρομπότ λίγο λίγο και ρίχνω πολύ ελαφρύ νερό και το τραβώ μέχρι να γίνει πάστα. Παίρνουμε μια πολύ ωραία ζύμη. Αλλά αν θέλετε να πυροβολήσετε στο ρομπότ, να είστε προσεκτικοί και να μην κάψετε το ρομπότ σας. Παίρνετε στο χέρι τη ζύμη του κιμπέ σε μέγεθος καρυδιού, την παίρνετε στην παλάμη σας, ανοίγετε τη μέση με τον δείκτη σας, βάζετε το μείγμα του κιμά που ψήσαμε αραιά και το κλείνουμε καλά. Βράστε τα γεμιστά κεφτεδάκια που φτιάξατε σε βραστό νερό για δέκα λεπτά. Ας το περάσουμε από το σουρωτήρι χωρίς να το σκορπίσουμε καλά. Σπάμε 2 αυγά και χτυπάμε καλά. Αφήνουμε το λάδι στο τηγάνι και βουτάμε τα γεμιστά μας κεφτεδάκια στα αυγά πρώτα και τα τηγανίζουμε στο λάδι. Είναι πολύ ωραίο και απαλό. Γίνεται πολύ σκληρό μόνο όταν τηγανίζεται. Τηγανίζουμε με αυγά, είμαι σίγουρη ότι θα σας αρέσει πολύ. Τα αυγά δεν φοβούνται. Μακάρι να είναι εύκολο για αυτούς που θα το κάνουν.

Συνταγή για τηγανητά κεφτεδάκια κοτόπουλου με φωτογραφία