Σούπα αποξηραμένες μπάμιες

1. Αρχικά τρίβουμε απαλά τις ξεραμένες μπάμιες στο πανί της κουζίνας χωρίς να το βγάλουμε από το σχοινί και αφαιρούμε τις τρίχες από πάνω.
2. Στη συνέχεια το πλένουμε καλά, το βράζουμε σε νερό με αλάτι λεμονιού και αλάτι και το στραγγίζουμε.
3. 5 λεπτά είναι αρκετά για αυτή τη διαδικασία. Αφού στραγγίξουμε, αφαιρούμε απαλά τις κλωστές και τις πλένουμε για άλλη μια φορά.
4. Αρχικά τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μας στο βούτυρο.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρέας μας.
6. Αν χρησιμοποιούσα μοσχαράκι, συνήθως το μαγειρεύω σε χύτρα ταχύτητας.
7. Αφού το κρέας μας βγάλει το ζουμί του, προσθέτουμε τις ντομάτες σε κύβους.
8. Αφού τσιγαρίσουμε μαζί, προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ μας, αλάτι, πιπέρι και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
9. Προσθέστε λίγο βραστό νερό σε αυτό και περιμένετε για 5 λεπτά στη χύτρα ταχύτητας μέχρι να ψηθεί καλά το κρέας (εγώ χρησιμοποιώ ηλεκτρική χύτρα ταχύτητας.
10. Ίσως η ώρα να είναι διαφορετική για τις κανονικές χύτρες ταχύτητας.
11. Με λίγα λόγια, κάνουμε αυτή τη διαδικασία για να ψηθεί καλά το κρέας) ανοίγουμε το καπάκι και προσθέτουμε τις μπάμιες μας, το υπόλοιπο αλάτι λεμονιού, το χυμό από μισό λεμόνι και το υπόλοιπο νερό και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.
12. Αφού ψηθεί το κρέας, χρησιμοποιούμε κανονικά σκεύη. Τις μπάμιες δεν τις μαγειρεύουμε σε χύτρα ταχύτητας αλλιώς μπορεί να χαλάσουν. Το γεύμα σας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη

Συνταγή σούπας αποξηραμένες μπάμιες με φωτογραφία