Σανδάλι κολοκυθάκια φούρνου με ελαιόλαδο και λαχανικά

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τα κολοκυθάκια μας. Ας το χωρίσουμε στη μέση. και τα καθαρίζουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
2. Στη συνέχεια, βράστε το σε βραστό νερό για 6-7 λεπτά πριν μαλακώσει πολύ. Από την άλλη, ας ετοιμάσουμε τη γέμιση μας.
3. Αρχικά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και τα μανιτάρια. Προσθέτουμε πάνω μαϊντανό άνηθο και τυρόπηγμα.
4. Προσθέστε το αυγό και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, γεμίζουμε με το γουδί μας το εσωτερικό των κολοκυθιών που βγάλαμε και κρυώσαμε.
5. Ρίχνουμε πάνω το τριμμένο μας τυρί τσένταρ και το ψήνουμε σε φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά ελεγχόμενα μέχρι να ροδίσει. Καλή όρεξη τώρα ????

Σανδάλι κολοκυθιού φούρνου με ελαιόλαδο και λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία