Πατάτα με γιαούρτι και κοτόπουλο με σάλτσα σε ρύζι

Προσθέτουμε πρώτα 3 φλιτζάνια γιαούρτι και 1 αυγό, αλάτι και 3 φλιτζάνια νερό στη μεσαία κατσαρόλα μας και χτυπάμε με το μίξερ για 5 λεπτά. Έπειτα μεταφέρεται στη φωτιά και ανακατεύεται μέχρι να πάρει βράση. Όταν αρχίσει ο βρασμός, προσθέστε 3 κύβους πατάτες κομμένες σε κύβους και αφήστε το να ψηθεί. (Αφού ψιλοκόψετε τις πατάτες, μπορείτε να το βράσετε σε νερό και να το προσθέσετε στη σούπα. Τη μαγειρεύω στη σούπα που ετοίμασα με γιαούρτι, είναι πιο νόστιμο.) Όταν ψηθούν οι πατάτες, προσθέτετε 1 ποτήρι βρασμένα ρεβίθια και έβρασε λίγο. Για την επικάλυψη βάζετε στο τηγάνι λίγο λάδι και βούτυρο και το ζεσταίνετε. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα. Αυτή η σάλτσα με πάπρικα και βούτυρο προστίθεται στις σούπες που λαμβάνονται σε μπολ ενώ σερβίρονται.
Στη συνέχεια γίνεται ένα ωραίο βουτυρωμένο ρύζι. Προσθέτω 1 φλιτζάνι ρύζι σε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό. Αφού είναι έτοιμο το ρύζι, φτιάχνουμε κοτόπουλο με σάλτσα. Παίρνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι μας, παίρνουμε το κοτόπουλο κομμένο σε κύβους και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε λίγη πάπρικα, μαύρο πιπέρι και πολύ μικρή ποσότητα κύμινο στο τηγανητό κοτόπουλο. Πριν σβήσουμε τη φωτιά, βάζουμε μισή κουταλιά της σούπας βούτυρο και το ανακατεύουμε. Έτοιμο και το κοτόπουλο μας.

Σερβίροντας, ας βάλουμε πρώτα στο μπολ μας 1,5 κουταλιά της σούπας κοτόπουλο με τη σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει και μετά βάζουμε το ρύζι μας πιέζοντας ελαφρά, λειαίνουμε την επιφάνεια και το αναποδογυρίζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος μας.

Καλή τύχη. 🙂