Μουσακάς (όχι τηγανητό)

1. Αρχικά, καθαρίζουμε τις μελιτζάνες μας και τις κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια.
2. Το αφήνουμε για λίγο σε αλμυρό νερό και το στραγγίζουμε.
3. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο τις μελιτζάνες και ανακατεύουμε.
4. Ψήνουμε τις μελιτζάνες στο ταψί μέχρι να μαλακώσουν στους 180 βαθμούς.
5. Προετοιμασία κονιάματος; Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο λάδι.
6. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τον κιμά στο κρεμμύδι.
7. Ας μαγειρέψουμε τον κιμά μέχρι να βγάλει το ζουμί του.
8. Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας.
9. Προσθέτουμε ζεστό νερό και τον μαϊντανό και μαγειρεύουμε μέχρι να έρθει από πάνω.
10. Βάζουμε τις μελιτζάνες που βγαίνουν από το φούρνο (εγώ τις έφτιαξα σε κατσαρόλα, είτε σε κατσαρόλα είτε σε ταψί) σε κατσαρόλα, περιχύνουμε με το γουδί που ετοιμάσαμε και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά.

Καλή όρεξη ????

Συνταγή μουσακά (χωρίς τηγανητό) με φωτογραφία