Μουσακάς μελιτζάνας

1. Τηγανίζουμε μισό ποτήρι ελαιόλαδο με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο.
2. Προσθέτουμε τον κιμά μας. Αφού τσιγαριστεί μέχρι να αλλάξει χρώμα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και το αλάτι. Ψήνουμε για λίγα λεπτά.
3. Κόβουμε τις μελιτζάνες μας σε ένα στρογγυλό δάχτυλο και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 5-10 λεπτά μέχρι να βγει η πίκρα.
4. Το νερό στραγγίζεται και τοποθετείται σε λαδωμένο ταψί. Απλώστε το υπόλοιπο μισό ποτήρι λάδι στις μελιτζάνες με ένα πινέλο.
5. Διατηρείται σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
6. Ας μοιραστούμε το γουδί μας στις τηγανητές μελιτζάνες μας.
7. Για να το διακοσμήσετε, μπορείτε να κόψετε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε ροδέλες και να τις διακοσμήσετε όπως θέλετε.
8. Ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό στην άκρη του ταψιού και το αφήνουμε στο φούρνο για 5-10 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
   Καλή όρεξη.

Συνταγή μουσακά μελιτζάνας με φωτογραφία