Μικτό κρέας (πατάτα-μελιτζάνα) που κάθεται στη σόμπα

1. Στρώνουμε τον πάτο της κατσαρόλας που θα χρησιμοποιήσουμε με ένα μείγμα από πάστα πιπεριάς, πελτέ ντομάτας και ελαιόλαδο.
2. Κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες και τις τηγανίζουμε ελαφρά και τις τοποθετούμε στην κατσαρόλα με τη σάλτσα.
3. Πιέζουμε και τοποθετούμε το γουδί του κιμά που αποτελείται από ένα μείγμα κιμά – ένα τριμμένο κρεμμύδι και ένα κουταλάκι του γλυκού πάστα πιπεριάς.
4. Τέλος, βάζουμε τις πράσινες πιπεριές και τις ντομάτες ring στις ελαφρώς τηγανισμένες μελιτζάνες και τις ψήνουμε σε μέτρια φωτιά προς τη χαμηλή με 1,5 φλιτζάνι νερό.

Συνταγή ανάμεικτου κρέατος (πατάτας-μελιτζάνας) στο μάτι της κουζίνας με φωτογραφία