Μελιτζάνα φούρνου με κιμά

Ψήνετε τις μελιτζάνες στο φούρνο (τις έκοψα και τις τύλιξα σε αλουμινόχαρτο) ενώ προσθέτω το ψημένο σκόρδο και τον κιμά. Προσθέστε τα μπαχαρικά μαζί με τη σάλτσα ντομάτας και μαγειρέψτε.
Βγάζουμε τις ψητές μελιτζάνες από το φούρνο και τις ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε τη φρυγανιά, ανακατεύουμε και αλείφουμε. Σκεπάζουμε τον κιμά και ψήνουμε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή μελιτζάνας φούρνου με κιμά με φωτογραφία