Μελιτζάνα Μαμζάνα

1. Πρώτα από όλα καβουρδίζουμε τις μελιτζάνες μας.
2. Βάζουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και ψιλοκόβουμε πάνω τις πιπεριές.
3. Ψήνουμε τις πιπεριές μας.
4. Πάνω από τις ψητές πιπεριές μας, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και τις προσθέτουμε αφού τις ψιλοκόψουμε.
5. Προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
6. Το σερβίρουμε με σκορδο γιαούρτι.

Συνταγή Mamzana μελιτζάνας με φωτογραφία