Μελιτζάνα κάθεται με ελαιόλαδο

Γεια σας, σήμερα θα περιγράψω το ελαφρύ γεύμα μου για τα αδέρφια μου που δεν τους αρέσει το λευκό κρέας και το κόκκινο κρέας???? Μια συνταγή που όλοι γνωρίζουν και λατρεύω να τρώω, μαζί με μια συνταγή που μπορείτε να φάτε με νόστιμο πλιγούρι πιλάφι Ας στραγγίσουμε το ποτίζουμε και το στεγνώνουμε καλά, για να μην δυσκολευτούμε να το τηγανίσουμε???? Ας βάλουμε τις τηγανητές μελιτζάνες στην κατσαρόλα μας. Κόβουμε το σκόρδο στη μέση, τα βάζουμε μπόλικα γύρω του. Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση και τις κόβουμε στη μέση, τις σοτάρουμε στο λάδι ???? Τρίβουμε τις ντομάτες, τις ρίχνουμε στο τηγάνι μας, αραιώνουμε 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας και τη βάζουμε μέσα. Το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά στο μάτι της κουζίνας και το περιχύνουμε με τις μελιτζάνες. Βάζουμε τον μαϊντανό και ψήνουμε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά ???? Σερβίρουμε χλιαρό, τρώμε με ευχαρίστηση ????????

Συνταγή μελιτζάνας με ελαιόλαδο με φωτογραφία