Μελιτζάνας

1. Αρχικά κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους, τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά και μετά τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
2. Βάζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες σε απορροφητικό χαρτί να απορροφήσουν το λάδι.
3. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε 1 κουταλιά λάδι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
4. Προσθέτουμε τον κιμά, τον ανακατεύουμε και τον τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες σε κυβάκια και τα μπαχαρικά.
6. Μαγειρέψτε τις ντομάτες μέχρι να γίνουν μια υφή σαν σάλτσα.
7. Τώρα απλώνουμε τις μελιτζάνες στο χρέος μου για να καλύψουν τα πάντα.
8. Ρίχνουμε το γουδί του κιμά και πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό και μπορείτε να το διακοσμήσετε με ντομάτες και πιπεριές όπως θέλετε.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν οι ντομάτες και οι πιπεριές. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή τοποθέτησης μελιτζάνας με φωτογραφία