Contents
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για καθιστή μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες μας, τις κόβουμε σε στρογγυλά και τις αφήνουμε σε αλατόνερο.
- Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες που είναι ζεστές σε μπόλικο λάδι μέχρι να ροζίσουν ελαφρώς.
- Στο μεταξύ, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μας για φαγητό και τα τηγανίζουμε σε μισό ποτήρι λάδι μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.
- Προσθέτουμε τον κιμά μας στα ψητά κρεμμύδια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε αλάτι, το κύμινο, την κανέλα και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά.
- Απλώνουμε πρώτα τις μελιτζάνες σε φαρδύ ταψί ή κατσαρόλα, και ρίχνουμε πάνω τον μισό πελτέ ντομάτας που λιώσαμε σε ζεστό νερό.
- Έπειτα, ρίχνουμε το μείγμα του κιμά μας ομοιόμορφα παντού.
- Ρίχνουμε ξανά τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας και τέλος, στρώνουμε τις ντομάτες που κόψαμε μεγάλες, κλείνουμε το στόμα και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά.
Συνταγή τοποθέτησης μελιτζάνας με φωτογραφία
