Κιμάς χυμός κουνουπιδιού

Καταρχήν το κουνουπίδι κόβεται σε κομμάτια και πλένεται με άφθονο νερό, δεν χρειάζεται να το κόψετε σε πολύ μικρά κομμάτια γιατί θα ξεχωρίσει μόνο του καθώς ψήνεται. Στη συνέχεια τα καρότα κόβονται σε κύβους. Βάζουμε στο τηγάνι 2 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το μαζεμένο κρεμμύδι μέχρι να πάρει ροζ χρώμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και τηγανίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα. Στη συνέχεια προστίθενται οι σάλτσες και ανακατεύονται καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κουνουπίδι και τα καρότα και προσθέτουμε αρκετό νερό για να το σκεπάσει. Προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι, πιπεριές τσίλι και κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε το καζάνι να ψηθεί σε μέτρια φωτιά για 45 με 50 λεπτά. Απολαμβάνεται με πλιγούρι πιλάφι.

Συνταγή χυμού κουνουπιδιού με κιμά