Κεμπάπ λαχανικών

1. Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε μεγάλους κύβους και τηγανίζονται.
2. Τα καρότα καθαρίζονται και κόβονται σε μεγάλα κομμάτια και τηγανίζονται.
3. Οι πιπεριές και τα κρεμμύδια ψιλοκόβονται και ψήνονται.
4. Οι πατάτες μπαίνουν στην κατσαρόλα, τα καρότα και οι πιπεριές.
5. Αν έχετε κρέας στο χέρι, θα είναι πιο νόστιμο αν το τηγανίσετε λίγο και το προσθέσετε, αλλά δεν είναι απαραίτητο.
6. Ο πελτέ ντομάτας τηγανίζεται σε μια κατσαρόλα. Σε αυτό προστίθεται ζεστό νερό.
7. Περιχύνουμε τα λαχανικά με νερό ντοματοπελτέ, 2 δάχτυλα λιγότερο από τα λαχανικά.
8. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένη ντομάτα και σκόρδο.
9. Ψήνεται σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Συνταγή κεμπάπ λαχανικών με φωτογραφία