Ιμάμης λιποθύμησε με πρακτικό ελαιόλαδο και ψητή μελιτζάνα (με βίντεο)

1. Οι μελιτζάνες καβουρδίζονται και ξεφλουδίζονται, κόβονται στη μέση και ξύνονται κατά μήκος και μετά ανοίγονται ελαφρώς με ένα κουτάλι.
2. Σε τηγάνι τσιγαρίζουμε το λάδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε κυβάκια.
3. Προσθέτουμε την πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη και τηγανίζουμε.
4. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε τις ντομάτες κομμένες σε κύβους και αλάτι και προσθέτουμε το νερό μετά από λίγο βράσιμο.
5. Όταν ταυτιστεί με το νερό, το βγάζουν από το μάτι της κουζίνας και το γεμίζουν στις μελιτζάνες.
6. Πάνω έχουν μείνει φέτες ντομάτα και πιπεριά.
7. Ένα τέταρτο του ποτηριού τσαγιού νερό χύνεται στο τηγάνι με το γουδί και χύνεται στο δίσκο.
8. Όταν ροδίσουν οι ντομάτες και οι πιπεριές που βάλαμε στις μελιτζάνες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, τις βγάζουμε από το φούρνο.

Καλή όρεξη σε όσους το δοκίμασαν ????

Πρακτική Συνταγή Ιμάμ ψητή μελιτζάνα ελαιόλαδο με φωτογραφία