Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Fit Quince Custard;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το αλεύρι και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη, τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση και χτυπάμε μέχρι να πάρει βράση.
- Όταν πήξει η σύσταση, προσθέτουμε τη βανιλίνη, βράζουμε για 1-2 λεπτά ακόμα, σβήνουμε τη φωτιά, χωρίζουμε σε μπολ και αφήνουμε να κρυώσει.
- Από την άλλη, ψιλοκόβουμε τυχαία το ξεφλουδισμένο κυδώνι και το βάζουμε σε άλλο ταψί (αν είναι δυνατόν να είναι ώριμο και μαλακό, αν είναι ελαφρώς σκουρόχρωμο έχει καλύτερη γεύση)
- Προσθέστε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη από πάνω και κάψτε τον πάτο. Μαγειρέψτε το με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη. (Δεν το θρυμματίζω πολύ, το αφήνω σε μικρά κυβάκια γιατί δεν πρέπει να είναι πολύ ρευστό)
- Σβήνουμε τη φωτιά όταν καραμελώσει ελαφρώς η γεύση του ψημένου κυδωνιού.
- Χτυπάμε ελαφρά τα καρύδια σε γουδί και τα προσθέτουμε στο μείγμα του κυδωνιού. Οι λάτρεις μπορούν να προσθέσουν 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε αυτό.
- Βγάζετε τα μπολ που έχουν κρυώσει και προσθέτετε αυτό το μείγμα από πάνω, μπορείτε να διακοσμήσετε με καρύδια. Καλή όρεξη.
Το χώρισα σε 3 μπολ σε αυτή τη συνταγή, αλλά όσοι θέλουν να φτιάξουν περισσότερα μπορούν να προσαρμόσουν ανάλογα τα υλικά.
Είναι μια συνταγή που όσοι προσέχουν τι τρώνε μπορούν να τη φτιάξουν πολύ εύκολα, ειδικά όταν θέλουν κάτι γλυκό.
Μέσος όρος 100-110 kcal ανά μπολ
Μέσος όρος 15 g ανά μπολ υδατανθράκων
Μέσος όρος 3g ανά μπολ πρωτεΐνης
Μέσος όρος 4 g ανά μπολ λάδι
Συνταγή κρέμας κυδώνι με φωτογραφία
