Εξαιρετικό γκρατέν πράσου (με πατάτες και καρότα)

Απαλό σαν λουκούμι ????????????????????????
Πολύ νόστιμο ????
Πολύ πρακτικό ????????????????????????
Θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια νόστιμη συνταγή με πράσο ????????????????????????

Ας έρθουμε στο τιμολόγιο?

1. Πρώτα από όλα καθαρίζουμε και πλένουμε τα πράσα και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.
2. Βάζουμε τα ψιλοκομμένα πράσα σε ελαιόλαδο ή λάδι σε κατάλληλο τηγάνι και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
3. Προσθέστε αλάτι και κατά προτίμηση μια πρέζα ζάχαρη και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν τα πράσα.
4. Όσο σοτάρονται τα πράσα, από την άλλη, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τα καρότα, τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια και τα βράζουμε σε λίγο αλατισμένο νερό.
5. Βράζω τα καρότα και τις πατάτες σε κύβους γιατί έτσι μας αρέσει να έρχεται καλύτερα στο πιρούνι, αλλά αν θέλετε μπορείτε να τρίψετε και τα δύο και να τα σοτάρετε με το πράσο, δεν το έχω δοκιμάσει, αλλά νομίζω ότι θα είναι πολύ ωραία.
6. Βάζουμε τις μαλακωμένες πατάτες και τα καρότα σε ένα σουρωτήρι και τα προσθέτουμε στο μαλακωμένο πράσο αφού στραγγίξουμε το νερό.
7. Αφού ψήσουμε για λίγα λεπτά το γουδί μας, στο οποίο προσθέτουμε πάπρικα και μαύρο πιπέρι, το βάζουμε σε κατάλληλο ταψί.
8. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ βάζουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα, το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού, προσθέτουμε κρύο γάλα ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σβολιαστούν. και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει βράση.
9. Όταν αρχίσει να βράζει, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε για 1-2 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
10. Επειδή δεν μου αρέσει η πολύ πηχτή σάλτσα μπεσαμέλ, πρόσθεσα 1,5 φλιτζάνι γάλα.
11. Απλώνουμε την έτοιμη σάλτσα μπεσαμέλ στο γουδί πράσου στο ταψί του φούρνου.
12. Το ψήνουμε στο φούρνο που τον ζεστάναμε στους 190-200 βαθμούς για 10 λεπτά για να μην ροδίσει, του πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί τσένταρ και το ξαναψήνουμε μέχρι να ροδίσει.
13. Παίρνουμε το τηγανητό μας από το φούρνο και το σερβίρουμε κομμένο σε φέτες αφού κρυώσει λίγο.
    Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????❤️❤️❤️❤️

Υπέροχη Γκρατέν Πράσου (με πατάτες και καρότα) Συνταγή με φωτογραφία