Ελαφρύ γεύμα κουνουπιδιού

Κόβουμε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το σκόρδο και τα καρότα σε λίγο ελαιόλαδο και τα βάζουμε στην κατσαρόλα. Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά μόνο του. Στη συνέχεια ρίχνουμε από πάνω το ψιλοκομμένο κουνουπίδι, προσθέτουμε το μπουγιόν, το μαύρο πιπέρι, τον πελτέ ντομάτας και αλάτι και κλείνουμε το στόμα. Περιμένουμε 15 λεπτά να ψηθεί στο ζουμί του. Στη συνέχεια, ρίξτε 2 ποτήρια νερό και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. και το γεύμα είναι έτοιμο. Καλή όρεξη.

Συνταγή για ελαφρύ πιάτο κουνουπίδι με φωτογραφία