Ελαιόλαδο και Πράσο Πορτοκαλιού (Πίεση)

1. Στύβουμε τα πορτοκάλια και κρατάμε το χυμό στην άκρη.
2. Πλένουμε τα πράσα σε μπόλικο νερό και τα κόβουμε σε μορφή λοξού.
3. Ας ψιλοκόψουμε το καρότο με τον ίδιο τρόπο.
4. Ρίχνουμε λάδι στη χύτρα ταχύτητας, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για φαγητό και το τσιγαρίζουμε λίγο.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το καρότο και το γυρίζουμε μερικές στροφές.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα πράσα και τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά.
7. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι, τον χυμό πορτοκαλιού και βράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
8. Στο τέλος των 10 λεπτών, προσθέτουμε το ρύζι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει. (Ρυθμίστε τη χύτρα ταχύτητας σας ανάλογα με το χρόνο μαγειρέματος. Η χύτρα ταχύτητας μου ψήθηκε για 20-25 λεπτά από τις πρόσφατα ρυθμισμένες)

Συνταγή ελαιόλαδου και πράσου πορτοκαλιού (μαγειρεμένο υπό πίεση) με φωτογραφία