Διάσημο κορεάτικο φαγητό – Tteobokki

1. Πρώτα από όλα προσθέτουμε το ρυζάλευρο μας και το αλάτι σε ένα γυάλινο μπολ και ανακατεύουμε.
2. Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό μας και το ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
3. Όταν τελειώσει η διαδικασία, θα έχει μια ελαφρώς συμπαγή συνοχή από το κουρκούτι του κέικ. Το σκεπάζουμε με τέντωμα.
4. Στη συνέχεια βάζουμε λιγότερο από το μισό νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και περιμένουμε να βράσει. Όταν το νερό μας βράσει, βάζουμε το γυάλινο μπολ στην κατσαρόλα και το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
5. Από την άλλη, τα κρεμμύδια μας είναι ψιλοκομμένα και έτοιμα.
6. Σε ένα άλλο μπολ, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και τη σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε.
7. Βράζουμε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό και το προσθέτουμε στο μείγμα του ντοματοπελτέ.
8. Αδειάζουμε τη ζύμη από την κατσαρόλα σε καθαρή περιοχή. Αλευρώνουμε λίγο τον πάτο.
9. Στη συνέχεια βάζουμε το υπόλοιπο αλεύρι. Αν πάρει μια ρευστή υφή, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι. Είναι μια ζύμη μαλακή σαν λοβό αυτιού.
10. Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε 4 ίσα μέρη.
11. Κάνουμε πρώτα ένα κομμάτι του στρογγυλό και μετά το τυλίγουμε σε μακρόστενο κυλινδρικό σχήμα.
12. Έπειτα το κόβουμε σε δύο-τρία δάχτυλα πλάτη.
13. Παίρνουμε ένα φαρδύ τηγάνι, προσθέτουμε περίπου δύο με τρεις κουταλιές της σούπας λάδι και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Περιμένουμε να λείψει δύο ή τρία λεπτά.
14. Στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό του ντοματοπελτέ μας και περιμένουμε να βράσει το νερό.
15. Όταν δούμε ότι υπάρχει eye to eye βάζουμε αμέσως τη ζύμη μας. Προσέξτε μόνο να τα βάλετε ένα ένα, αν τα βάλετε το ένα πάνω στο άλλο θα κολλήσει η ζύμη.
16. Περιμένουμε να ψηθούν στο μάτι της κουζίνας για περίπου 15 λεπτά. Από καιρό σε καιρό, ανακινείτε το τηγάνι χρησιμοποιώντας τη λαβή.

Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε αυτή την εκπληκτική γεύση. Καλή όρεξη!.

Διάσημο κορεάτικο φαγητό – Συνταγή Tteobokki με φωτογραφία