Γκρατέν κουνουπιδιού

1. Το κουνουπίδι βράζουμε σε νερό στο οποίο έχουμε προσθέσει αλάτι μέχρι να μαλακώσει και φιλτράρεται και μετά το βάζουμε σε ταψί του φούρνου.
2. Απλώνουμε πάνω τα καρότα τριμμένα με τη λεπτή πλευρά του τρίφτη και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
3. Όλα τα υλικά της σάλτσας μπαίνουμε στην κατσαρόλα, χτυπάμε και ψήνουμε μέχρι να πήξει και περιχύνουμε με το υλικό που έχουμε πάρει στο ταψί του φούρνου.
4. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα περίπου.
5. Το τριμμένο τυρί τσένταρ πασπαλίζεται κοντά στο να βγει από τον φούρνο και επιστρέφει στο φούρνο.
6. Διατηρείται στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.
7. Αφού το βγάλουμε από το φούρνο, αφήνουμε για λίγο να τεμαχιστεί όμορφα και μετά σερβίρεται.

Καλή όρεξη.

Συνταγή γκρατέν κουνουπιδιού με φωτογραφία