Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γκρατέν κολοκύθας
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τα κολοκυθάκια πλένονται και ξεφλουδίζονται διαφοροποιημένα.
- Κόβεται σε κύκλους.
- Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο στο πυρέξ ή στο δίσκο μου.
- Οι κολοκύθες αρχίζουν να μπαίνουν στη σειρά.
- Ρίξτε ελαιόλαδο ανάμεσα στα επικαλυπτόμενα κολοκυθάκια.
- Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά. Όσο ψήνονται τα κολοκυθάκια, ετοιμάζεται η μπεσαμέλ.
- Βάζουμε στο τηγάνι το βούτυρο και το λάδι. Αφού λιώσει, προσθέτουμε αλεύρι και ψήνουμε.
- Όσο ψήνεται το αλεύρι, το γάλα προστίθεται σιγά σιγά αφού φύγει η μυρωδιά του.
- Ανακατεύεται συνεχώς με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη.
- Όταν κρατήσει η συνοχή, προσθέτουμε αλάτι και προαιρετικά μαύρο πιπέρι.
- Μετά το βράσιμο, ο πάτος κλείνει.
- Τα κολοκυθάκια που βγαίνουν από τον φούρνο καλύπτονται με σάλτσα μπεσαμέλ και σε αυτά προστίθεται άνηθος. Ψήνετε ξανά στο φούρνο για 10-15 λεπτά.
- Στη συνέχεια τοποθετείται σε τριμμένο τσένταρ και μαγειρεύεται μέχρι να ροδίσει.
Καλή όρεξη.
Συνταγή γκρατέν κολοκύθας με φωτογραφία
