Γεύμα σέλινο με κομψή παρουσίαση

1. Το σέλινο ξεφλουδίζεται, η μέση του καρότου τρυπιέται με σκάλισμα κολοκύθας.
2. Μπαίνει στο καρότο, κόβεται η περίσσεια του καρότου και από τις δύο άκρες, κόβεται σε φέτες σε πάχος δακτύλου και διατηρείται σε κρύο λεμονόνερο.
3. Στο μεταξύ, το κρεμμύδι, τα αλλαντικά, οι κύβοι της πατάτας, τα καρότα κόβονται σε μικρά δαχτυλίδια και μπαίνουν στο χρέος μου με αρακά/καλαμπόκι.
4. Σε αυτό το στάδιο, προστίθεται αλάτι και καρύκευμα ανάλογα με την επιθυμία.
5. Το σέλινο στοιβάζεται πάνω από τα λαχανικά. Στύβουμε το χυμό από το πορτοκάλι και το λεμόνι και το περιχύνουμε.
6. Προστίθεται αλάτι προαιρετικά. (Εδώ δεν έβαλα αλάτι, το πορτοκάλι και το λεμόνι εξισορροπούν την ξινίλα).
7. Αν έχετε, μπορείτε να ψιλοκόψετε το κοτσάνι του σέλινου σε μικρά κομμάτια και να το πασπαλίσετε πάνω του για μια κομψή εμφάνιση.
8. Ακόμα κι αν δεν το κάνει. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και προσθέτουμε νερό.
9. Το χαρτί ψησίματος βρέχεται, στύβεται και καλύπτεται πάνω του.
10. Ψήνεται σιγά σιγά στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
11. Πρέπει να ελέγχεται συνεχώς γιατί μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο.
12. Όσοι έχουν μια μεγάλη επίπεδη κατσαρόλα μπορούν επίσης να εφαρμόσουν αυτή τη συνταγή στο μάτι της κουζίνας.
13. Για παράδειγμα, όταν εφαρμόζεται μια μεγάλη κατσαρόλα ρυζιού ή μισή συνταγή.

Καλή όρεξη!!!????.

Συνταγή για πιάτο σέλινο με κομψή παρουσίαση με φωτογραφία