Γεύμα λαχανικών χωρίς κρέας

Ήθελα να φτιάξω τα υλικά στο σπίτι.

1. Έκοψα το κρεμμύδι σε ροδέλες, μετά το έβαλα στο ταψί, μετά έκοψα τις πατάτες, τα κολοκυθάκια, τις λεπτές και μακριές μελιτζάνες λεπτές και μακριές, μετά έκοψα τις ντομάτες σε ροδέλες και έφτιαξα μια σάλτσα ντοματοπελτέ.
2. Στη σάλτσα πρόσθεσα θυμάρι, πάπρικα, αλάτι και λάδι. Μιας και είμαστε καλοκαίρι χρησιμοποιώ λιγότερο λάδι, υποθέτω περίπου 3 κουταλιές, δεν χρησιμοποιώ συνήθως το μέτρο, πρόσθεσα το σκόρδο και το έβαλα στο φούρνο. Καλή όρεξη.

Συνταγή λαχανικών χωρίς κρέας με φωτογραφία