Γεύμα κολοκυθιού με ρύζι

Ας δοκιμάσουμε τα κολοκυθάκια έτσι, έχουν πολύ ωραία γεύση. Μπορείτε να το κάνετε και για το μωρό σας. Το ταΐζω και στην κόρη μου, της αρέσει. :))

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε.
2. Ας προσθέσουμε τον πελτέ ντομάτας μας στα τηγανητά κρεμμύδια μας.
3. Προσθέστε τα κολοκυθάκια και τηγανίστε για μερικά λεπτά.
4. Προσθέτουμε τις ντομάτες και το σκόρδο μας και προσθέτουμε το ρύζι που πλύναμε.
5. Ενώνουμε το νερό, ρίχνουμε το αλάτι και το αφήνουμε να βράσει.
6. Όταν αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το ρύζι και τα κολοκυθάκια να ψηθούν καλά σε χαμηλή φωτιά.
7. Πριν κατεβάσουμε, ας προσθέσουμε το δυόσμο μας και σερβίρουμε.
8. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζωμό ή ζωμό κοτόπουλου.
9. Μπορείτε να αυξήσετε το φαγητό ανάλογα με τον εαυτό σας. Χαλαρώστε, απολαύστε το εκ των προτέρων :))

Συνταγή πιάτου με κολοκυθάκια ρυζιού με φωτογραφία