Γεύμα κολοκυθιού με ελαιόλαδο

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Βάλτε τις ντομάτες σας στον τρίφτη. Αν σας αρέσει ζεστό, προσθέστε λίγη πάστα καυτερής πιπεριάς. Στη συνέχεια προσθέστε τα κολοκυθάκια που ξεφλουδίσατε και κόψατε σε κύβους. Βάλτε αρκετό νερό για να το σκεπάσει. Βάλτε αλάτι και ζάχαρη ανάλογα με το γούστο σας. Βάλτε μια χούφτα πρωτιές. Αφήστε το να ψηθεί. Σβήστε τη σόμπα όταν τελειώσει. Προσθέστε στο φαγητό αποξηραμένο δυόσμο ή άνηθο. Κλείστε το καπάκι της κατσαρόλας. Σερβίρετε ζεστό ή χλιαρό.

Συνταγή πιάτου κολοκύθας ελαιόλαδο με φωτογραφία