Γεύμα γλιστρίδας με κιμά

1. Οι γλιστρίδες κόβονται και πλένονται.
2. Καβουρδίζουμε τον κιμά μέχρι να βγάλει το ζουμί του και να τον απορροφήσει καλά.
3. Προσθέτουμε λάδι, κρεμμύδια και σκόρδο και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν, ο πελτέ ντομάτας αραιώνεται με λίγο νερό και ελευθερώνεται η μυρωδιά του.
4. Προσθέτω γλιστρίδα, ντομάτες, ρύζι, νερό και αλάτι (σε ​​αυτή τη φάση προσθέτω ντομάτες καθώς μένουν ελαφρώς φρέσκες και δίνουν στο πιάτο μια αισθητική εμφάνιση). (Ανάλογα με το πόσο ζουμερό σας αρέσει, πρέπει να προσθέσετε το νερό. Χρησιμοποίησα λίγο λιγότερο από τον μισό χώρο που πιάνει η γλιστρίδα στην κατσαρόλα).
5. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά μέχρι να βράσει το νερό και μετά σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Γεύμα γλιστρίδας με κιμά Συνταγή με φωτογραφία